这是针对2024年12月28日公共营养师考试的一套模拟试题及答案。该套试题包含单选题、多选题和判断题三个部分，涉及营养学基础理论、特定人群营养需求、食品安全与法规、职业伦理等多个方面的知识点。

单选题

1. 正氮平衡最常见于下列哪类人群？

- A. 孕妇

- B. 消耗性疾病患者

- C. 健康成年男性

- D. 宇航员

答案：A

2. 孕妇谭某，居住在山西太行山区，终年气温较低，少雨。现怀孕5个月，在产检时发现甲状腺肿大。孕期甲状腺肿大可能是哪种营养素缺乏所致？

- A. 铁

- B. 锌

- C. 碘

- D. 硒

答案：C

3. 某酸奶包装上的营养成分表中没有钙含量的标示，什么？

- A. 这个产品中根本不含有钙

- B. 这个产品中的钙含量低于同类产品

- C. 钙不是我国强制要求标示的营养素，企业无须标注

- D. 酸奶类产品不是钙的膳食来源

答案：C

4. 当餐饮、厨房、食堂等行业按规定进行食品留样时，要求每餐、每样食品必须不少于多少克？

- A. 250g

- B. 200g

- C. 150g

- D. 125g

答案：D

多选题

1. 在幼儿园里，幼儿进餐环境的重要意义体现在何处？

- A. 避免幼儿进餐讲话

- B. 调动幼儿进餐的积极性

- C. 有助于培养孩子良好的饮食习惯

- D. 让孩子吃得更快

- E. 让孩子吃得更饱

答案：BC

2. 高血压患者应限制食用哪些食物？

- A. 咸菜、咸鱼

- B. 全谷类

- C. 火腿

- D. 新鲜蔬菜

- E. 香肠

答案：ACE

3. 公共营养师职业守则的内容有哪些？

- A. 爱岗敬业，忠于职守

- B. 精益求精，排除异己

- C. 遵纪守法，团结协作

- D. 办事公道，态度和蔼

- E. 认真负责，平等待人

答案：ACE

判断题

1. 公共营养师可以“王婆卖瓜、自卖自夸”，一定程度上自我夸赞。

- A. 正确

- B. 错误

答案：B

2. 血液的组成成分主要是血浆和血细胞。其中血浆包括水和蛋白质，血细胞包括白细胞和红细胞。

- A. 正确

- B. 错误

答案：B

3. 在孕期，肠道对于某些营养素（如铁、钙等）的吸收量会增加。

- A. 正确

- B. 错误

答案：A

备考资源推荐，鼓励考生利用模拟试题进行日常练习，熟悉考试结构和题型，并通过预约服务获取考试重要时间节点的通知，以便更好地规划和应对考试。

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